Szupermenzák a siófoki sulikban

Szabad szedés és kétféle menü: „21. századiasította” az iskolai menzákat a Siófokon és az ország számos településén közétkeztetést szolgáltató Hungast - olvasható a város honlapján. A gyerekek immár naponta A és B menüből választhatnak, azt és annyit szednek a tányérjukra, amit és amennyit akarnak, vagyis amiről úgy gondolják, hogy meg is fogják enni.

Hazai termelőktól szerzik be az alapanyagokat

Piacvezető szolgáltatóként egyfajta küldetéstudatuk is van, szeretnének példát mutatni az újdonságokkal a közétkeztetési szolgáltatóknak – hallottuk a Hungast képviselőjétől. Szakembereik külföldi példákat tanulmányoztak, ez esetben a szabadszedéses menza példáját Svédországból „importálták”. Előzetesen tesztelték több iskolában is, így Siófokon is és azt tapasztalták, hogy elsöprő sikert aratott a „svédasztalos” menza. Azokat az ételeket, amik eddig szinte kóstolás nélkül visszakerültek a konyhára és élelmiszerhulladékként végezték, most örömmel fogyasztják el a gyerekek, olyanokat is, amelyeket eddig nem szívesen fogyasztottak, mint például a resztelt máj, a harcsapaprikás, a gombapörkölt. Csak magyar beszállítóktól, magyar termelőktől vásárolják az alapanyagot, s megtudtuk továbbá, hogy a szülőknek előzetes bejelentkezés nélkül is van módjuk megkóstolni, hogy mit esznek a gyerekeik az iskolai menzán.

A pazarlást is csökkenti az új rendszer

„Fontos, hogy egészséges, ízletes ételek kerüljenek a gyerekek tányérjára és minél kevesebb végezze ételmaradékként” – mondta dr. Kovács Miklós siófoki alpolgármester. A Vak Bottyán iskola pedagógusai megerősítették: a gyerekek nagy tetszéssel fogadták a szabad szedést és a menüválasztást, azt, hogy bármiből bármennyit szedhetnek, s valóban lényegesen kisebb az ételpazarlás, mint a korábbi időszakban.